ín Laslappie van Mieliestronk

GROENTE:

Noodsaaklik vir gesonde groei

 

Groente... net ín paar van die talle soorteREGS: Groente... net ín paar van die talle soorte.

 

Foto: USDA

 

IN die somer word groente in tuine en landerye gekweek. Diť wat egter in kweekhuise gekweek word, word regdeur die jaar benut.

   

Groente bevat groot hoeveelhede vitamiene en minerale, wat noodsaaklik is vir gesonde groei. Dis wensliker om groente rou te eet, omdat baie van die voedingstowwe in die gaarmaakproses verlore gaan.

 

GroenboontjiesBoontjies, ertjies en lensies is peulgewasse wat baie plantaardige proteÔene bevat. Hulle vorm ín belangrike deel van die dieet van vegetariŽrs (mense wat nie vleis eet nie).

   

Uie is knolle wat onder die grond groei. Hulle bevat olie wat die oŽ irriteer wanneer dit verdamp. Dis waarom ons ''huil'' wanneer ons uie sny.

 

TamatieAartappels en tamaties is altwee inheems in Suid- Amerika. Die aartappelknol is ín styselryke, vlesige, ondergrondse stingel. Die tamatie word wyd gekweek vir sy vlesige vrug, wat gewoonlik rooi is.

 

PampoenPampoene, murgpampoene en skorsies is groentesoorte wat in ín groot verskeidenheid aangetref word. Die plante rank op die grond langs en die vrugte groei aan die ranke.

 

Die eierplant, wat inheems is in AsiŽ, het ín pers, bleekgroen of wit skil.

 

Teenoor die groot groen, geel en rooi soetrissies, kry ons ook die klein rooi of groen brandrissies.

Spinasie bevat yster, wat baie belangrik is vir die bloedselle.

 

Geelwortels is ryk aan vitamien A.

Klik hier om terug te keer na die Laslappie-bladwyser

Klik hier om terug te keer na die inhoudsblad